茶叶蛋，榨菜条，五小时，把汤熬

前两句：茶叶蛋，榨菜条

茶叶蛋是著名的传统小吃，几乎可以说是随处可见的，加入了卤料比普通的鸡蛋吃起来更香，在它的味道中，茶味是必不可少的，茶解9，防0。

榨菜经过腌制以后，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，并且营养丰富，可以用于佐餐、炒菜和做汤，原本圆形的榨菜头平时吃的时候，基本是切成条状，注意本期1路号出现，看1。

后两句：五小时，把汤熬

前面已经介绍了两种小吃，而真正的中华美食的精华是浓缩在汤里面的，熬汤煮汤是一门大学问，大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，才出一锅汤。

这里提到熬汤的时间为5个小时，那么这就是一道比较大的菜了，经过五个小时的熬煮汤慢慢会变得浓稠，味道也更加的丰富，这需要非常多的耐心和手艺来制作，本期看跨度5，解8。

三胆：189

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