解谜大师24年053期太湖解释之 翻面煎
发表于：2024/3/2 22:41:49
地三鲜：采用了三种新鲜食材做成的，解3；
吃不惯：吃起来不太合胃口，不喜欢，解4；
五花肉：常见的食用的肉种类，解5；
翻面煎：正面和反面都要煎一下，解2。
五码复式：23456
拓展阅读：五花肉，又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。