解谜大师21年153期太湖解释之 铁锅炖
发表于：2021/6/11 22:01:58
一条鱼：一条鱼有脑袋也有身体和尾巴，形看8；
三道鳞：鱼的身上覆盖着一层鱼鳞片，看3；
铁锅炖：用大铁锅文火慢炖一道菜品，锅子看0；
下酒珍：珍馐美味，边吃边聊天不着急，解5。
五码复式：01358
拓展阅读：铁锅炖，原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，
以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，
通过乱炖的形式产生的菜品。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。